+7 (499)  Доб. 448Москва и область +7 (812)  Доб. 773Санкт-Петербург и область
ГлавнаяПособие для ребенкаОтчетность для кафе в 2019 году

Отчетность для кафе в 2019 году

Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499)  Доб. 448Москва и область +7 (812)  Доб. 773Санкт-Петербург и область

В году эта группировка предусмотрена для деятельности по предоставлению мест для временного проживания в кемпингах, жилых автофургонах и туристических автоприцепах классификатор ОК , утв. Эта группировка включает услуги по продаже продуктов и напитков. Причем продавать можно в местах, где посетители могут сидеть, так и без предоставления таких мест. Полный список новых кодов смотрите тут. Беспорядок в кодах не понравится налоговикам, фондам и контрагентам.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: БИЗНЕС ПЛАН! Это круче БМ🔥 Как составить бизнес план для своей идеи в 2019

Бланки отчеты для кафе

Пожалуй, основная сложность ведения бухгалтерского учета в ресторане в том, что в одном заведении проходит три параллельных процесса, учет которых вам нужно вести: производство, розничная торговля и предоставление услуг. Но не все так сложно. Главное, на начальном этапе разграничить тип вашего бизнеса: малый бизнес — с одной стороны, крупный — с другой. От этого зависит выбор системы налогообложения , а следовательно, и дальнейший бухгалтерский учет. Система налогообложения зависит от категории заведения.

Например, если у вас кофейня, пиццерия или кафе без продажи подакцизных товаров, лучше всего вести учет на едином налоге 2 группы ФЛП в Украине, а в России на специализированных режимах налогообложения. Здесь и есть главное отличие ведения учета: общество с ограниченной ответственностью должно вести бухгалтерский учет , помимо налогового, а индивидуальным предпринимателям это делать необязательно, что существенно упрощает их жизнь. Начнем с индивидуального предпринимателя если вы открываете заведение в России.

А вот ваши расходы в рамках этих режимов налоговую не интересуют вообще. Доходы учитывают при этих режимах кассовым методом: все, что приходит на расчетный счет от покупателей, считается доходом, за исключением некоторых случаев — например, при возвратах от подотчетного лица или от поставщика, когда мы заплатили какую-то сумму.

В Украине кассовый метод применяют, как правило, только для ФЛП на общей системе, где нужно следить, чтобы каждый месяц были оформлены и оплачены все поставки, в противном случае предприятие теряет расходы и увеличивает себе налог на прибыль. Что же касается ООО, то здесь придется вести также полноценный бухгалтерский учет. Их нужно делать на каждую хозяйственную операцию:. На любой факт хозяйственной деятельности нужно формировать реестры и отражать в соответствующих отчетах.

Помимо этого, сдаются еще бухгалтерский баланс и отчет о финансовых результатах. В этом отчете отражаются основные показатели бизнеса на 31 декабря:. Еще есть такое понятие, как дебиторская задолженность. Сейчас объясним, как она может возникнуть, на примере. Допустим, вы получили что-то от поставщика, но еще не заплатили ему — вот это и отражается в пассиве баланса. Или учредители внесли какую-то сумму изначально на приобретение оборудования, все это — нераспределенная прибыль и убыток.

Это существенно снизит ваши трудовые и временные затраты, особенно если вы не хотите нанимать бухгалтера или тратить свое время, вместо того чтобы развивать бизнес. Часто бывает, что бизнес такой крупный, что и выбора толком и нет, потому что пороговое значение по выручке за год составляет млн рублей и, если вы зарабатываете больше, упрощенную систему выбрать уже нельзя и приходится становиться на основную.

Но есть и обратная сторона такой формы налогообложения: дополнительная нагрузка с ведением учета. Расчеты ведутся как кассовым методом, так и начислением. То есть вам придется считать не только доходы, но и расходы, которые считать гораздо сложнее, чем на основной системе.

Нужно учитывать три фактора:. Если следовать логике, вот они — наши расход и доход, так как мы сами ничего не производили, а лишь перепродали товар. Но это будет расходом, только при условии, что мы уже расплатились за это пиво с поставщиком. Так как зачастую у поставщиков есть условия с отсрочкой платежа на месяц или даже три, выходит, что формально мы не расплатились с ним.

В таком случае у нас есть доход, так как деньги мы получили, но расхода нет. И как только мы расплатимся за это пиво, именно в момент оплаты поставщику можно и нужно сделать запись в книге расходов и доходов , что оплата за это конкретное пиво прошла. Представляете, как держать это постоянно у себя в голове? Это довольно сложно, поэтому такой вид учета требует дополнительного оборудования, как минимум системы учета.

Также стоит учитывать и факт получения товара по накладной. Потому что может возникнуть еще одна неприятная ситуация, с которой могут столкнуться рестораторы. Например, вы проводите оплату поставщикам, но товары еще получаете, а продаете гостям товар из старых запасов. Пока вы не получите товар, это не будет расход, как и когда вы оплатите и получите товар — это тоже не расход, пока вы не продали его.

Это касается не только товаров, но и ингредиентов для полуфабрикатов: только в момент отгрузки продажи гостю готовой продукции вы сможете записать это как расход. Система учета для кафе и ресторанов на планшете. Что касается основной системы налогообложения, то здесь используется чистый метод начисления.

Не нужно следить за движениями денежных средств — только отчитываться о движении товаров. Например, вы получили товары по накладной и оприходовали их на склад, дальше продали товары гостю.

В этот момент происходит одновременно отражение выручки и себестоимости, и все сразу же списывается в расходы. Неважно, был ли он оплачен поставщику, он всегда уходит в затраты по себестоимости. Полегче, чем при УСН, не правда ли? Но на основной системе вас ждет еще НДС — возвратный налог.

То есть это процент налога от закупочной цены и этот же процент от цены при продаже. Иногда это очень помогает при кредитовании. В самом начале статьи мы отметили, что в общепите сходятся три процесса, которые требуют учета. Про розничную торговлю мы уже рассказали, теперь речь пойдет про производство. Общепит связан больше не с торговлей, а именно с производством. Вы покупаете ингредиенты, преобразовываете их и продаете в готовом виде как отдельный товар. А учет производства довольно сложен.

Сложность состоит в том, что вам нужно отслеживать все эти затраты, а еще не забывать про труд персонала, обслуживание оборудования, его износ и т. Чтобы в реальном времени вести такой детальный учет по работе заведений, стоит внедрять систему автоматизации, которая будет передавать все данные в вашу бухгалтерскую программу. Чтобы понять, как работает система автоматизации, попробуйте Poster в тестовом режиме. Бухгалтерские приложения не могу обеспечить такой детальный учет, там нужно вбивать всю информацию вручную — это очень долгий и кропотливый процесс, и велики шансы, что данные вы внесете неточно.

Да, сам бухучет чаще всего ведут в 1С, и как раз с ней Poster полностью интегрирован, умеет выгружать и загружать накладные, отчеты — полная двусторонняя синхронизация данных. Вашему бухгалтеру не нужно разбираться в учете, которым будете пользоваться вы, как собственник, или ваш управляющий, а спокойно работать в привычной системе.

Если не внедрите систему автоматизации в самом начале, организовать корректный и достоверный учет, в том числе налоговый, будет крайне сложно. Чем лучше и функциональнее ваша система, тем меньший объем бухгалтерских работ нужно будет делать.

КУРО книга учета расчетных операций. Для России, согласно требованиям ФЗ , вам нужно заключить договор с ОФД оператором фискальных данных и собрать документы для фискализации, в том числе и на фискальный регистратор. В остальном список мало чем отличается:. Отдельно идут все договоры с третьими лицами например, если вы арендуете помещение под ресторан.

Для начала разберемся, как формируется цена на блюдо, точнее, как это будет выглядеть для вашего бухгалтера, ведь для бухучета цена складывается из огромной совокупности факторов:. Не забывайте, что цена также сильно зависит от концепции, ценового сегмента, целевой аудитории и общей ситуации на рынке общепита.

Если заведение демократичное и рассчитано на большой оборот, то и цена будет ниже, с расчетом на более состоятельную ЦА цена вырастет и т. Как правило, все цены на рынке приблизительно одинаковые, никто не хочет терять прибыль, поэтому участники рынка стараются не демпинговать, а привлекать клиентов качеством продукции и сервисом, условиями сотрудничества. К тому же стоит каждый месяц составлять отчеты о рентабельности и продаже продуктов и после этого корректировать цены.

Специально для этого в бухгалтерском учете есть списание продуктов на порчу. Такие списания обычно закладываются и в себестоимость в отчете о финансовых результатах. Чтобы составить план-меню, для начала нужно выбирать категорию, формат заведения кафе, ресторан, кальянная, столовая и т.

Потом вы анализируете рынок блюд и, ориентируясь на статистику, вводите самые популярные позиции, добавляя новые блюда из других стран. Дальше смотрят по статистике продаж: что идет, а что нужно убрать или заменить. Нормы обычно устанавливаются на основании сборника рецептур или самостоятельно через так называемый акт проработки, когда у вас большая недостача и процент нормы сборника существенно отклоняется от процента обработки сырья по факту.

В данном примере наценка для ресторана небольшая, потому что позиция рассчитана на большую оборачиваемость блюда. Именно должностные инструкции официально и документировано определяют, что именно должен делать работник в ресторане. Также этот документ имеет определяющее значение при решении конфликтных ситуаций, когда сотрудник не выполняет свои прямые служебные обязанности или не соблюдает правила внутреннего распорядка заведения. При этом неполученные доходы упущенную выгоду взысканию с работника не подлежат.

ДМО важен не только для работодателя, потому что дает уверенность в том, что продукцию или оборудование не испортят, но и для самого работника, так как он ограждает его от безосновательных подозрений и претензий.

Помимо договора о материальной ответственности, к бухгалтерскому учету можно еще отнести товарные отчеты. Это отчет по движению запасов, товаров и тары. Его составляют в двух экземплярах материально ответственные лица. К первому экземпляру прикрепляют все приходные, расходные накладные и сдают в бухгалтерию, а второй оставляют у себя. Периодичность и сроки составления отчета устанавливаются приказом.

На практике же в общепите его делают отдельно за каждый день. Товарный отчет состоит из приходной части, которая заполняется материально ответственным лицом на основании первичных документов, которые подтверждают поступление товара.

Расходная часть заполняется на основании товарных чеков, Z-отчетов и расходных накладных. Суммы остатка товара и тары на начало дня. Остатки должны сходиться на конец дня из предыдущего отчета. В хронологическом порядке заполняются данные о поступлении и выбытии товара за день в соответствии с первичными документами, на основании которых делались операции. С товарными отчетами вроде разобрались, дальше идет одна из самых затратных частей — оплата труда.

Бухгалтерский учет включает в себя учет численности работников, отработанного времени и выработки. Для начала вам нужно определить количество работников, которые будут задействованы на каждом участке, исходя из площади и заполняемости заведения.

Кроме того, не забывайте про соблюдение норм охраны труда. Как правило, это график работы 2 через 2, 40 часов в неделю с отдельной оплатой за вечерние, ночные, праздничные, выходные в соответствии с КЗоТ. Повременная форма оплаты : расчет заработной платы исходя из оклада или тарифной ставки за фактически отработанное время. Повременно-премиальная система оплаты труда : зарплата состоит из оплаты труда за фактически отработанное время и премии месячной или квартальной за качественное выполнение работ и оказание услуг.

Как оформить работника в кафе и ресторан

Пожалуй, основная сложность ведения бухгалтерского учета в ресторане в том, что в одном заведении проходит три параллельных процесса, учет которых вам нужно вести: производство, розничная торговля и предоставление услуг. Но не все так сложно. Главное, на начальном этапе разграничить тип вашего бизнеса: малый бизнес — с одной стороны, крупный — с другой. От этого зависит выбор системы налогообложения , а следовательно, и дальнейший бухгалтерский учет. Система налогообложения зависит от категории заведения. Например, если у вас кофейня, пиццерия или кафе без продажи подакцизных товаров, лучше всего вести учет на едином налоге 2 группы ФЛП в Украине, а в России на специализированных режимах налогообложения.

Новости и аналитикаСреда, , Обработав отраслевые показатели за три последних года, исследователи его управлении находятся две столовые, ресторан, несколько кафе и гастробар. году​, 4 предприятия еще не предоставили новые годовые отчеты (AS LIDO.

Деятельность ресторанов и кафе по ОКВЭД в 2019 году

Сбор документов — первое, с чем вы столкнетесь после выбора помещения для своего кафе, бара или ресторана. Только после подачи всех заявлений и получения разрешений стоит думать о следующих этапах. Советуем вам сразу решить, будете вы строить кафе с нуля искать помещение, оборудовать его, делать перепланировку или подыщете уже готовое место. Второй вариант гораздо менее хлопотный, вам не нужно будет получать большинство проблемных разрешений, но зато вы не сможете полностью подстроить помещение под себя. А теперь более подробнее про документы. Аренда помещения, где до этого уже было кафе, бар или ресторан. Внутри все обустроено, оборудовано, есть разделения: зал, кухня, туалеты, склад. Плюсы в выборе такого варианта:. Для полноценного старта своего бизнеса с таким помещением вам останется только решить организационные вопросы:.

Бухгалтерский учет в ресторане

С их помощью вы сможете оформить пакет документов, соответствующий всем требованиям по заполнению и законодательству РФ. Такой вопрос возникает у большинства начинающих предпринимателей. Сделать правильный выбор в подобной ситуации очень важно, поскольку от этого решения будет зависеть процедура регистрации, дальнейшая уплата налогов и остальные сопутствующие факторы. Переоценивать значимость выбора организационно-правовой формы не стоит.

При приёме работников в общепите есть нюанс с медицинскими книжками и медосмотром, а ещё важно прописать обязанности в трудовом договоре и должностной инструкции. Сначала утверждаете штатное расписание, потом нанимайте людей на должности.

Отчетность для кафе в 2019 году

Президент Латвийской ассоциации ресторанов Янис Йензис также выразил в прессе мнение, что полная оплата всех налогов и расходов предприятиями, связанными с обслуживанием ресторанов, ведет к огромным убыткам, и они серьезно рассматривают возможность закрытия или перевода своего бизнеса в другую страну. График 1. Оборот SIA T73 в году составил 1,02 млн. Самые высокие результаты в отрасли в году показало А S Lido с оборотом 36,46 млн. Правда, отчета за год пока нет и неизвестно, удалось ли предприятию сохранить позиции лидера, однако в последние 6 лет его обороты все время росли.

Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают , то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:. Про еду в Кракове и про те места куда нам удалось попасть за несколько дней в этом городе. Гулять по Кракову лучше всего ночью, и это следует из моего предыдущего поста, а днем лучше совмещать полезное с приятным, прогулки и еду, причем в Кракове предпочтение лучше отдавать приятному: Правильный путешественник никогда не носится по городу в поисках очередной невиденной церкви и естественно не фотографируется на фоне каждого памятника. Давно канули в Вислу времена когда продукты в Кракове выдавали по карточкам. Для того кто не в теме - парадокс, но в самом туристическом городе Польше одни из самых низких цен в ресторанах. Казалось должно быть наоборот по всем законам экономики. Налоги и бухгалтерский учет, Золотой фонд. Всех не перечислить.

Отчетность ООО в году: какие отчеты, сроки и бланки.. Бухгалтерский учет: Порядок составления товарного отчета. Бланк отчета по кафе.

Что лучше выбрать в 2019 году: ИП или ООО

.

.

.

.

.

Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499)  Доб. 448Москва и область +7 (812)  Доб. 773Санкт-Петербург и область
Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. София С.

    Как подавать исковое заявление Ответственность за пособничество мошенничеству

  2. balterswahsons1970

    В году для деятельности ресторанов и кафе используйте коды из группы по Популярные кафе и рестораны Кракова; Электронная отчетность

  3. Борис Ш.

    Выбор режима налогообложения и типа организации для кафе и ресторанов

  4. inoblacan1972

    Так какой выбрать путь и какие документы нужны для открытия кафе?

  5. lynesnibbpor1985

    Код ОКВЭД для ресторанов и кафе в 2019 году